Заварные пирожные Эклеры - Рецепт Бабушки Эммы
Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ. Сконы — простые английские булки к чаю, тесто здесь самое некапризное из всего, что мне известно, к тому же не надо ждать, чтобы оно подошло. Англичане любят добавлять в сконы изюм или вяленую клюкву,. Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки.
Крем для эклеров — это та составляющая десерта, без которой даже самое вкусное тесто останется лишь пресной оболочкой. Именно от наполнителя зависит, насколько сладким, нежным и ароматным будет пирожное. При этом в правильном эклере крема должно быть как можно больше, а теста — лишь тоненькая прослойка. Так что следует уделить особое внимание выбору нужного рецепта , а еще лучше — попробовать сразу все, чтобы определиться, какой из них больше всего нравится именно вам. Крем для эклеров должен быть нежным и воздушным, не слишком сладким и интересным на вкус.
Эклеры по ГОСТу СССР
Подробный пошаговый рецепт с фото расскажет как приготовить эту вкуснятину. Для тех, кто хочет приготовить эклеры по ГОСТу СССР, рецепт с фото пошагово которых предложен ниже, поможет выполнить все действия правильно и с гарантией отличного результата. Смотрите также: Творожные сочники.
