Как сделать так, чтобы мутный бульон стал прозрачным: очень простой лайфхак
Диетическая кухня: нежирный куриный суп Основу прозрачного бульона следует заложить еще в самом начале приготовления. Самые вкусные и насыщенные бульоны получаются из мяса «на косточке», то есть из сочетания мясной и костной составляющих. Хорошо размороженное и тщательно промытое мясо следует заливать только холодной водой.
Как сварить прозрачный холодец
Сварить бульон для холодца — настоящее искусство. Тут важно учесть сразу несколько факторов: качество мяса, объем воды, интенсивность кипения. Но если что-то не получилось и навар стал мутным, исправить эту ситуацию возможно.
Как осветлить бульон для холодца: простые и быстрые способы
| 285 | Мы делились отличным рецептом холодца. | |
| 353 | Рецепт прозрачного холодца это заслуженный предмет гордости каждой хозяйки. | |
| 178 | Любое блюдо. | |
| 447 | Бульон — одно из базовых блюд, которое должен уметь готовить каждый. | |
| 360 | Холодец — неотъемлемая часть традиционного пасхального стола, помимо традиционных в этот день блюд. | |
| 102 | Существует немало способов, включая оттяжки. | |
| 402 | Что может быть сложного в приготовлении мясного или куриного бульона? | |
| 439 | Как приготовить легкий куриный холодец Холодец является традиционным украшением праздничного стола славянской кухни. Для многих это блюдо является неотъемлемой частью новогоднего торжества. | |
| 2 | Бульон для холодца легко испортить, если выбрать неправильные ингредиенты, забыть убавить огонь после закипания или добавить соль в ненужный момент. Тогда он может стать мутным и непривлекательным. |
Существует немало способов, включая оттяжки. Но я покажу один из самых простых - дедовский способ, как очистить даже очень мутный бульон и сделать его прозрачным. Для очистки нам понадобится:. Яичный белок — из яиц.
