Сыр из кислого молока в домашних условиях — рецепт с фото
Рано или поздно этот вопрос может возникнуть у каждого кто увлекается сыроварением. Мы помним, что для приготовления сыра парное молоко не подходит, значит молоку нужно дать настояться, набрать кислотность, на это может уйти от одного до трех дней. Взаимосвязь проста: чем жирнее молоко, тем скорее оно созревает. Все мы люди и непредвиденные ситуации случаются, просмотрели, забыли, молоко подкисло. Совершенно точно выливать его не стоит. Ничего не пропадет.
Мягкий сыр имеет нежную структуру. Технология его приготовления исключает второе нагревание и прессование. Вкус может варьироваться от приятного молочного до яркого сырного со слегка грибным привкусом, острым. Приготовить мягкие сыры из кислого молока дома очень легко. Мы рады предложить Вам несколько очень простых рецептов. Доводим воду до кипения и выливаем в молоко.
Телефон или почта. Подсели на домашний сыр. Простейший рецепт, всего три ингредиента. Домашний сыр csh из молока.
