Для маринования подходят те же грибы, что и для жарки: белые, подберезовики, подосиновики, маслята. Грибочки должны быть маленькие, чем меньше — тем лучше, и обязательно крепкие. Если гриб большой, больше 5 см в диаметре, и рыхлый, то в готовом виде он будет просто некрасивым на вид, а на зубах мягким, как медуза. Не становятся мягкими только лисички и зеленушки, даже большие.
Грибы Козлята, маринованные с подберёзовиками
Наступила осень - а это значит, что наступил сезон сбора козлят. Козлята - близкие родственники моховиков, о них я сняла видео , где вы можете хорошо их рассмотреть. Грибы эти красивые, крепкие, редко бывают червивыми и хорошо себя ведут после сбора - долго лежат и не расквашиваются. Козлята можно готовить любым известным вам способом.
Вкусный маринад для грибов на зиму. Рецепты на 1 литр воды
Осень - горячая пора для грибников. Любители тихой охоты знают: грибы надо уметь не только найти, но и вкусно приготовить. Грибы моем, чистим, режем на кусочки и отвариваем до готовности.
Эта статья будет полезна не только тем, кто только открывает для себя такое увлекательное хобби, как сбор грибов. Но и грибникам со стажем тоже время от времени стоит освежить свои знания. Вот несколько ссылок на наши походы в лес в этом году. Мы любим собирать грибы в еловом лесу.