Как правильно составить меню?
Большой выбор блюд, быстрая подача, приветливый персонал, вкусная и сытная еда. Ассортимент блюд делового обеда обновляется еженедельно, однообразие Вам не наскучит! Ждем Вас каждый будний день с до часов.
Некоторые шеф-повара делают меню для своего заведения, полагаясь на свою интуицию или основываясь на предыдущем опыте и личных предпочтениях, практически не обращая внимания на его оформление. Делать меню подобным образом — как сыграть в лотерею. Во время разработки меню важно проанализировать массу нюансов — от особенностей рынка до предпочтений посетителей. Меню должно быть продаваемым и приносить прибыль. Например, в ресторане французской кухни в меню всегда можно включить направление "местная кухня".
Пир На Весь Мир. Что такое бизнес-ланч и с чем его едят. Очень многие любят бизнес-ланч, ведь это прекрасный способ вкусно поесть в хорошем заведении и по достаточно низкой цене.
