![Готовим лагман из говядины: пошаговая инструкция и рецепт Лагман узбекский классический рецепт с фото](https://i.pinimg.com/originals/33/80/08/3380082705c365219c04fd0e0bf4a74c.jpg)
Узбекский Лагман с настоящей домашней лапшой
Лагман классический — культовое блюдо многих народностей Средней Азии. Готовят его и узбеки, и татары, и таджики, но родоночальниками этого густого супа являются уйгуры, когда-то населявшие южные регионы Китая. Кстати, лагман, как и множество других знаменитых блюд, был изобретен случайно, в полевых условиях: его приготовили голодные путники из того, что было в дорожных мешках. Позже, разумеется, рецепт был усовершенствован и распространился едва ли не по всему свету. Но оригинальный, уйгурский или дунганский лагман, до сих пор стоит особняком. Узбеки называют его уйгур-лагмон или чузма-лагмон.
![1. Классический лагман Лагман по-уйгурски](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/f/3f/f3f6198ce30bdb8eeec88fb39fd6f460_l.jpg)
![Оставить отзыв Готовим лагман из говядины](https://recepty-supov.ru/wp-content/uploads/2017/01/lagman_recept-min-220x176.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Лагман: классический рецепт приготовления с фото](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/170304220918/210325204846/p_O.jpg)
![Описание приготовления: Рецепт настоящего лагмана](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/11/18-1-680x270.jpg)
![Мы в социальных сетях Рецепт лагмана по - узбекски в домашних условиях с фото и видео](https://kulinarenok.ru/img/steps/32131/7.jpg)
![Сезонное меню Уйгурский лагман](https://kulinarenok.ru/img/steps/32358/1-12.jpg)
![Готовим лагман по-уйгурски из говядины Узбекский лагман](https://primemeat.ru/about/gotovim-lagman-iz-govyadiny.jpg)
![Простой и вкусный рецепт Лагман. Узбекская кухня](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/zen/u-be7fa4f2d632b7e8e0e1b4bd326cb8d2.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Лагман по-узбекски](http://s.mediasole.ru/images/734/734317/original.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Лагман: рецепты с фото](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/67/big_66127.jpg)
![Как приготовить лагман: рецепт по-узбекски Узбекский лагман жареный](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/05/concept-of-oriental-2000x1200.jpg)
Традиционный вариант этого блюда готовят из баранины, но говядина также сойдет. Баранина имеет свои особенные секреты, но так как мы готовим лагман из говядины, то давайте остановимся на том, как сделать ее нежной и дающий во рту. Главным правилом создания считается время тушения этого вида мяса. Говядину нужно тушить около часа, и тогда без лишних ингредиентов она получится вкусной и нежной. Если вы боитесь, что мясо будет жестким, то и тут найдется маленький секрет.
![Описание приготовления: Лагман, пошаговый рецепт с фотографиями – Узбекская кухня: Супы. «Еда»](https://i.ytimg.com/vi/NHYNcT5cfAI/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLACSS67pfl2FlGf5e11XEsiqsBmKg)
![Узбекский классический вариант Уйгурский лагман — corollacar.ru](https://zira.uz/wp-content/uploads/2018/06/uygurskiy-lagman-5.jpg)
![Ингредиенты Лагман: классический рецепт приготовления с фото](https://i0.wp.com/www.tvcook.ru/wp-content/uploads/images/topic/2012/04/24/b89d1a6f9d.jpg)
![2. Лагман по‑узбекски Рецепт лагмана по - узбекски в домашних условиях с фото и видео](http://uh-poedim.ru/wp-content/uploads/2017/03/lagman-po-uzbekskiy.jpg)
![Ingredients Лагман по-узбекски — рецепт с фото пошагово. Как приготовить узбекский лагман с говядиной?](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/14/51/1756815_94753-710x550x.jpg)
![Продукты для рецепта Лагман классический, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://img.povar.ru/mobile/c0/6c/52/94/lagman_po-uzbekski-97684.jpg)
Салатные листья подойдут любые — и рукола, и подмосковный салат. Если яйцо не покрыто маслом полностью, можно при обжаривании поливать его маслом сверху. Баклажан — парень сговорчивый, очень хорошо впитывает ароматы пряностей. Зеленая составляющая здесь тоже очень важна, можно добавить к рису не только шпинат, но еще петрушку, кинзу — получится еще. Пахлава в нашем понимании — это сладкий десерт, который лучше всего пробовать в Турции, Азербайджане или Греции.
![Секреты приготовления блюда Лагман: рецепт по-узбекски](https://i.ytimg.com/vi/shBpwloTRZo/hqdefault.jpg)
![Мобильное приложение Nur.kz Лагман по-узбекски](https://topfood.club/assets/cache_image/uploads/recipes/2021-09-20-yhfa39-oriental-lagman-uzbek-soup-on-a-wooden-table_756x0_62c.jpg)
![Узбекский лагман Лагман классический](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120131090202/120514141217/p_O.jpg)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/a2/c0/70/a2c070935c2d321551c612495d80f82a/1920x1152_0x9XZCmhrv_4570451511748264390.jpg)
![](https://blog-recept.ru/wp-content/uploads/2018/06/19-10.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/37/37/d9/d0/lagman_po-uzbekski-97701.jpg)