Производство пастеризованного молока в модульных цехах компании "Пищевые технологии"
На чертеже представлена принципиальная технологическая схема производства пастеризованного молока. Молоко из автоцистерны электронасосом центробежным Ц7, подаётся на весы. Принятое молоко собирается в ёмкости для приёмки молока. Принятое молоко проходит первичную обработку на Часть принятого молока идёт на производство обезжиренного молока и сливок. Подогретое молоко собирается в напорной ёмкости откуда оно попадает в сепаратор-сливкоотделитель Ж5-ОС2-НС. Полученные в результате сепарирования сливки и обезжиренное молоко идут на другие технологические процессы.
/Bekbulatova.files/image001.jpg "Привязное содержание коров")
На производство молока сельскохозяйственными предприятиями оказывают существенное влияние тенденции развития сельского хозяйства. Основной частью производимого молока составляет коровье — это 90 процентов от всего общего объёма. В различных регионах страны образовались свои пути развития молочного производства. Они отличаются между собой из-за разного использования финансовых средств, земли и труда.
Примечание: в случае, если не используется автоматический режим, нагрев до температуры пастеризации, выдержку и охлаждение проводят при периодическом перемешивании: по мин через каждые минут. Для топления используют молоко свежее различной жирности: цельное, нормализованное, обезжиренное. Продукт вырабатывают с добавлением молока сухого цельного или сухого обезжиренного или сгущенного обезжиренного по рецептурам в расчете на 10 л:. Каталог Пищевая арматура Штуцеры, гайки и заглушки Молочные муфты. Гайки молочные, заглушки.
